【西安】城市规划调整 西安第一家海底捞昨日永久停业

    城市规划调整 西安第一家海底捞昨日永久停业

城市规划调整西安第一家海底捞昨日永久停业11月22日，西安的第一家海底捞要永久停止营业了。

消息一出，很多来过此店消费的顾客都表示非常的遗憾，更勾起了很多人的往事回忆，近20年的老店还真的与顾客产生了感情。

不得不说，从海底捞这件事情上，还看得出来，海底捞的成功可不是吹出来的。

据张勇回忆称，那时他们决定将海底捞这个品牌开到全国各地去，因为西安那边有人愿意和他合作开店。

那时是1999年，距离张勇的第一家店已经经过了5年的时间。

海底捞的服务从何而来当时在大雁塔旁边不止有海底捞在这一家火锅店，还有其它著名的火锅品牌比如说小肥羊等等，那时张勇苦于海底捞的亏损，于是带领着自己的手下去小肥羊等店吃火锅，看看到底有哪些方法或者手段可以借鉴借鉴。

这是个好招数，酸梅汤成本低廉，适用人群很广，通过热情的服务和酸梅汤，海底捞渐渐地积攒了一些人气，渐渐地门店也扭亏为盈。

曾经在大雁塔附近有23家单位，科研单位、政府单位、还有装饰灯具城和建材市场等，这些都与大雁塔这个旅游文化中心格格不入。

距今为止已经经过了19年的时间，这里同时也承载了很多人的记忆，比如曾今有顾客来这里吃饭，提前订好了包间，结果来到店里发现因为工作人员的疏忽将包间给了别人，但店里的经理在了解了之后，一通电话在解放路店协调了一个包间，并且给了200元现金，用于往返出租车费，而且和那边经理说好了，所有餐费打8折并且一个劲的道歉。

有许许多多的例子发生在这家店里，19年不仅仅是时间，同时也是19年来积累的许许多多美好的记忆。

随着西安第一家海底捞永久停业，看到了如此众多的食客讲回忆，谈论海底捞，可以看出海底捞在大家心目中的地位还是很高的，这或许就是海底捞的魅力、餐饮的魅力吧。

回想起2017年的海底捞“老鼠门”事件，震惊了餐饮界，当这个不好的消息还未全部传开，海底捞就率先关门整顿，并且在这段期间从装修开始整改，打造明厨亮灶，还有后厨直播，让海底捞的食品安全摆放在消费者的眼皮子底下。

可见，海底捞在不断满足消费者需求的同时，更能够有效、快速的发现问题，解决问题，这正是海底捞这么多年来成功的重要原因之一。

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